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Y’a une recette infaillible pour faire un bon party: la fameuse équation «tes amis, ta musique, de l’alcool en quantité». Les 3 éléments ont été bien réunis ce 29 mars.

À l’occasion d’un concert du groupe Hello Postier, je suis allé tâter Sorel (prononcer «Sarrelll»).
Les joueurs: Jean-Polp Élan et son épouse, Fp Lante et son épouse, Mécan et son épouse enceinte, et Georgie le 3 («Look at me, I’m drunk!»).

Jean-Polp Élan, capitaine de son état, a choisi de nous emmener manger chez sa mère, Madamp Élan, qui a choisi de nous faire manger de la Gibelotte, ce traditionnel mets Sorelois (prononcer «Sarrelll-oie»). La Gibelotte: sauce tomato, haricots verto, carotto, patato, et poisson blanco (perchaude ou barbotte). Miam, surtout avec un grand bock du breuvage officiel de la ville (selon Dji LeMoine, trésorier de Sorel), que Jean-Polp a déposé devant moi: une bière/jus de tomate. 1.Prenez n’importe quelle bière de fabrication syndicale. Attention, pas question de gaspiller une bière goûteuse, telle qu’une L’Oréale, ou une Barberie aux noix. Évitez donc toutes les bières dont la marque est suivie d’un adjectif qui décrit habituellement une couleur de cheveux de fille. Ça prend de la bière CHEAP. Optez plutôt pour les bières dont la marque est suivie d’un adjectif qui décrit habituellement un poids (LIGHT), l’état de votre gorge (DRY), ou la couleur des gonades de mon ami Ed (BLEUES). 2.Versez le jus de tomate, mais pas trop, sinon vous aller tuer le cocktail. «Faut pas tuer le cocktail», dit Clémeng Oulet, légende municipale. 3.Agrémenter en ajoutant du poivre. Pas du poivre rose fraîchement moulu. Non. Ça prend du vieux poivre gris CHEAP. Une fois le bock vidé d’un trait, la soirée peut commencer.

Une fois nos bols de Gibelotte et la partie de hockey terminés, on a le droit de quitter la table familiale. On se dirige vers le fameux Pub O’Callaghans (60 rue Augusta), incontournable pour ses orchestres de musique, ses nombreux scotchs et sa Newcastle en fût. Aaaah.

Le bar est bourré d’amis de Jean-Polp et de Fp Lante. Y’a même le papa de Georgie le 3, c’est-à-dire Georgie le 2, et son épouse.

Outre l’extrême gentillesse des locaux (vraiment très sympathiques), on note chez certains citoyens un accent très prononcé. Exemple, Kimp Lante, sœur de Fp Lante, qui Sorelise chaque mot très fort.

Les deux Barmaids sont ravissantes, je sais pus à qui commander. Je me dépêche de finir mes drinks pour pouvoir alterner entre les deux.

On se fait payer un shooter par Marjo. (Non, pas la chanteuse. Plutôt une p’tite crisss comme on les aime.) Elle nous paye des Irish Bombs. Ça consiste à mettre le shooter de Bailey’s dans un verre de Guinness. Aaaah. Fp Lante me donne un coup de coude sur le coude comme j’arrive pour prendre une gorgée. C’est notre nouvelle farce stupide. Essayez pour voir, quand quelqu’un croque un sandwich ou répond au téléphone. Hurlements de rire garantis.

3 heures va bientôt sonner, on enchaîne avec le plan B: aller manger des ailes de poulet dans le spa chez les parents de Fp Lante (?!). Note: ne jamais questionner les traditions locales.

Je devrai te revenir, Sarrelll, il paraît que je dois visiter Sorel-Tracy BBQ, puis avaler des champignons magiques avant de tester le Bar le Voltage. Future chronique?

Ici Sunny Duval qui vous rappelle qu’en cas d’ébriété, il vaut mieux conduire la voiture de quelqu’un d’autre.
sunny@lesbreastfeeders.ca
pubocallaghans.com